五色花米是布依族、壮族的特产。 它不仅色彩鲜艳,而且味道持久。 有红、紫、黑、白、黄五种颜色,称为“五色花米”。 每年秋后,布依族都会挑选最好的糯米,单独存放,制成花米。
布依族五色花米不仅味道鲜美,而且还有很好的药用功效。 李时珍《本草纲目》提到,五色花米中,用来染黑的“胶叶”,可以“强筋骨,益胃,补髓”; “化”有清热凉血的作用; 用来染红色的“红兰草”有生血的作用。 用于染成紫色的“紫兰草”,在布依族民间疗法中,可配单方汤服,可治疗糖尿病、高血压、头晕等疾病。